Lakšinį daro šitaip: papila ant stalo porą saujų miltų,įmuša į juos 3-4 kiaušinius, įpila stiklinę vandens, prideda druskos ir išmaišo šakutėmis. Paskum deda daugiau miltų ir minko kietą teš1ą. Kartais įminko ir šaukštą sviesto — tada lakšinys išeina skanesnis. Tešlai duoda kiek pagulėti. Paskum supjausto ją į kelias dalis, kiekvieną dalį gana plonai išridinėja ir suraito juostelėmis 2-3 pirštų platumo.. Kai jos apdžiūsta, sudeda po kelias ir smulkiai supjausto skersai. Lakšinį išsklaisto ant stalo, kad apdžiūtų ir neliptų prie vienas kito. Jei lakšinio išeina per daug, tad likusį laiko sausam stikliniam inde kitam kartui. Su lakšiniu verda įvairias sriubas. Taip antai:
1) Užvirina kiek reikia pieno, prideda lakšinio, žiupsnelį druskos truputi cukraus ir pavirina keletą minučių.
2) Įdeda kiek reikia lakšinio į verdantį pasūdytą vandenį: pavirinę keletą minučlų 1akštinį išgriebia ir sudeda į daržovių sultinį (nukoštą).
-
Išverda įvairių šviežių grybų sultinio. Pirma grybus nudoroję, nuplovę pavirina su svogūnu ir druska vandenyje, paskum išgriebę grybus ir išmetę svogūną supjausto juos ir pačirškina svieste su nauju supjaustytu svogūnu. Tada suverčia verdantį vandenį ir virina bent valandą. Skyrium išvirę kiek reikia lakštinio suverčia į tą grybų viralą, nukoštą arba ir nenukoštą. Ištrynę vazoje trynį su pienu arba grietine, supila ten pat patiektą sriubą.
„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.