Paprastasis raudonėlis
Šviežia ir džiovinta žole gardinami mėsos, bulvių, daržovių patiekalai, tinka arbatoms. Dirvai raudonėlis nereiklus. Dauginamas sėklomis, daigais, dalijant kerą. Žydi birželio pabaigoje (antraisiais augimo metais), pjaunamas prieš žydėjimą. žiedai medingi.
Pipirnė. Sėjama ištisus metus, maistui vartojami lapeliai. Tinka mėsos, žuvies patiekalams skaninti.
Galima auginti ir kambaryje ant lėkštutėje įdėtos sudrėkintos vatos. Norint nuolat turėti šviežių pipirų lapelių, augalai sėjami kas dvi savaitės.
Mėta. Kvapus, medingas, gausiai bičių lankomas 15 — 75 cm augalas, Dauginamas sėklomis, atžalomis.
Mėta gerai auga drėgnose dirvose, rekomenduojama auginti patvoriuose. Žydi liepos – rugsėjo mėnesiais, augalai pjaunami žydėjimo pradžioje, giedrą dieną.
Mairūnas
Maistui vartojama šviežia ir džiovinta Žolė. Tinka mėsos, žuvies, daržovių patiekalams skaninti. Gerai auga derlingoje, priesmėliO ar priemolio dirvoje, šiltoje ir saulėtoje vietoje. Auginamas iš daigų, kurie sodinami gegužės mėnesį. Augalas pjaunamas prieš žydėjimą. Žydi liepos mėnesį.
Kalendra
Maistui vartojamos sėklos, kuriomis paskaninanti įvairūs duonos kepiniai, sriubos, mėsos gaminiai, padažai, konservai. Dar vadinama lietuvišku pipiru.
Gerai auga lengvo priemolio derlingose dirvose. Sėjama anksti pavasarį. Žydi birželio mėnesį, žiedai medingi. Kalendra pjaunama su visu stiebu, kai paruduoja 60-70 proc. skėtelių.
Citrininė katžolė. Šviežia ir džiovinta žole gardinami padažai, salotos, alkoholiniai gėrimai, arbatos. Vartojama sergant kraujotakos, kvėpavimo takų, žarnyno ligomis.
Gerai auga priesmėlio ar lengvo priemolio sukultūrintose, derlingose dirvose. Sėjama tiesiai į dirvą arba sodinama daigais.
Vaistinė gelsvė 90-150 cm aukščio. kvapnus daugiametis žolinis augalas, turintis trumpą, storą šakniastiebį. Dauginamas sėklomis, daigais, dalijant 3 metų kerus, šaknų auginiais. Dirvai nėra reiklus, gerai žiemoja.
Prieskoninei žaliavai vartojami švieži ir džiovinti lapai, šaknys bei sėklos. Tinka mėsos, žuvies, daržovių patiekalams gardinti, dedami padažus. Stiprus aromatas primena grybus bei salierus.
Prieskoninis augalas, turintis pipirus primenanti kvapą bei skonį. Maistui vartojami žali ir džiovinti lapai, kuriais skaninamos sriubos, padažai, mėsos bei žuvies patiekalai.
Auga priesmėlio ir gausiai patręštose vidutinio sunkumo priemolio dirvose, mėgsta saulėtas vietas. Atsparus šalnoms, sėjamas balandžio pabaigoje. žolė pjaunama prieš žydėjimą.
Maistui vartojama šviežia ir džiovinta žolė, turinti citriną primenantį kvapą. Dauginamos dalijant kerelį, sėklomis ir daigais.
Gerai auga nepiktžolėtose priesmėlio dirvose. Žydi antraisiais metais liepos ir rugpjūčio mėn., žolė pjaunama žydėjimo pradžioje.
10-20 cm aukščio augalas, maistui vartojama šviežia ir džiovinta žolė. Tinka paukštienos patiekalams, sriuboms. sūriams skaninti. Augalas dekoratyvus ir medingas,
gerai auga apsaugotose nuo vėją priemolio ar priesmėlio dirvose. Vienoje vietoje gali augti 4-5 metus. žiemoja pridengtas. Žydi birželio — rugsėjo mėnesiais.