Ingredientai:

3 cukinijos, supjaustytos
1 svogūnas, supjaustytas
2 česnakai, smulkiai supjaustyti
4 pomidorai, supjaustyti
1 skardinė (400 g) pomidorų padažo
1 puodelis (100g) virtų pupelių
4 puodeliai daržovių sultinio
pagal skonį įvairių prieskoninių žolelių, druskos, pipirų
Švieži bazilikų lapai (pasirinktinai)

Paruošimas:

Aliejuje apkepkite svogūną ir česnaką iki minkštumo.
Pridėkite cukinijas, pomidorus, pomidorų padažą ir žoleles. Kepkite kelias minutes.
Įpilkite daržovių sultinio, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol cukinijos ir pomidorai taps minkšti.
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiais bazilikų lapais.

Norėdami pasiekti geriausius rezultatus, naudokite šviežias ir kokybiškas daržoves. Skanaus!

4 vidutinės bulvės, supjaustytos kubeliais
2 morkos supjaustytos gręžinėliais
1 svogūnas, supjaustytas
3 česnakai, susmulkinti
1 skardinė (400 ml) kokoso pieno
4 puodeliai daržovių sultinio
1 šaukštas raudonos curry pastos
Druskos, pipirų, cukraus pagal skonį
Šviežios koriandro lapai (pasirinktinai)

Paruošimas:

Aliejuje apkepkite svogūną ir česnaką iki minkštumo.
Pridėkite bulves, morkas curry pastą ir kokoso pieną. Patroškinkite kelias minutes.
Įpilkite daržovių sultinio, virkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol bulvės ir morkos taps minkštos.
Pagardinkite prieskoniais: druska, pipirais ir cukrumi.
Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiais koriandro lapais.

Ingredientai:

• 1 puodelis raudonųjų lęšių
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 morkos, supjaustytos
• 2 bulvės, supjaustytos
• 3 česnakai, smulkiai supjaustyti
• 1 skardinė (400 g) smulkintų pomidorų
• 1 šaukštas pomidorų pasta
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• Druskos, pipirų, džiovintų ar šviežių žolelių pagal skonį

Paruošimas:

1. Lęšius nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Aliejuje apkepkite svogūną ir česnaką iki minkštumo.
3. Pridėkite morkas, bulves, lęšius, pomidorų pastą ir smulkintus pomidorus. Kepti kelias minutes.
4. Įpilkite daržovių sultinį, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol daržovės ir lęšiai yra minkšti.
5. Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis pagal skonį.

Gaminimo eiga:
Aliejuje kepti svogūną ir česnaką, kol svogūnas tampa minkštas.
Pridėkite grybus ir tęskite kepimą, kol grybai pradeda skleisti aromatą ir atlaisvinti savo sultis.
Pridėkite daržovių sultinį, avižas, rozmarino lapelius ir čiobrelių lapelius.
Virkite sriubą, kol avižos yra minkštos ir sriuba tampa tiršta.

Prieskoniais pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiomis petražolėmis.

Gaminimo eiga:
Aliejuje kepame svogūną ir česnaką, kol svogūnas tampa minkštas.
Pridėkite pomidorus, lęšius, daržovių sultinį arba vandenį, šalaviją ir oreganą.
Pavirkite, kol lęšiai yra minkšti ir sriuba pradeda storesnėti.
Skrudinkite sriubą iki norimos konsistencijos ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiomis petražolėmis.

Gaminimo eiga:
Aliejuje kepti svogūną, imbierą ir česnaką keletą minučių, kol svogūnas tampa minkštas.
Pridėti morkas ir tęsti kepimą dar kelias minutes.
Įpilkite daržovių sultinio, užvirinkite ir virkite, kol morkos minkštos.
Nuimkite nuo ugnies ir naudodami trintuvą arba blenderį, sumalkite sriubą iki vientisos konsistencijos.
Grįžkite ant žemos ugnies, pridėkite kokosų pieną, druskos ir pipirų pagal skonį. Patikrinkite ir reguliuokite prieskonius pagal savo skonį.
Pabaigus virimo procesą, išimkite sriubą iš ugnies ir patiekite, papuošdami šviežiomis petražolėmis arba koriandro lapais.

Produktai: 1-2 ryšulėliai salotų lapelių, 1-3 pomidorai, 1 svogūno ropelė arba sauja laiškų, 100 g. mocarelos.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūnus šiaudeliais arba kubeliais. Viską sudėkite į dubenėlį ir užpilkite mėgstamu padažu. Galima sumaišyti 2 šaukštus baltojo vyno, šaukštą prieskonių žolelių aliejaus, smulkiai supjaustytą svogūną, įdėti sukapotą arba išspaustą česnako skiltelę ir išmaišyti. Prieš pateikdami salotas apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais. Paskaninti galite cukinijos griežinėliais.

Kai bulvės su želerijomis minkštai išverda, jas išverčia ant sieto, ir, nutekėjus vandeniui, pertrina. Vazoje sutrina šaukštą sviesto su šaukštu (be kaupo) miltų, užpila abiem viralais. įmaišo pertrintų bulvių ir želerijų tyrę, taip pat bastučius ir neša stalan.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.

Kai grybai suminkštėja juos išgrebia, supjausto ir suverčia atgal į viralą. Sriubą uždaro šaukštu miltų, sumaišytų su pamidorų tyre (atsargine). Skyrium paduoda sriubai grietinės.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.

Kai užverda prideda šaukštą sviesto, truputį druskos, petruškę, lauro lapelį, pipirų. Baigiant virti daržovėms įpila pusę litro pieno, pavirinę uždaro šaukštu miltų ir kąsneliu sviesto, sumaišę pirma su keliais šaukštais viralo.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.