Lakšinį daro šitaip: papila ant stalo porą saujų miltų,įmuša į juos 3-4 kiaušinius, įpila stiklinę vandens, prideda druskos ir išmaišo šakutėmis. Paskum deda daugiau miltų ir minko kietą teš1ą. Kartais įminko ir šaukštą sviesto — tada lakšinys išeina skanesnis. Tešlai duoda kiek pagulėti. Paskum supjausto ją į kelias dalis, kiekvieną dalį gana plonai išridinėja ir suraito juostelėmis 2-3 pirštų platumo.. Kai jos apdžiūsta, sudeda po kelias ir smulkiai supjausto skersai. Lakšinį išsklaisto ant stalo, kad apdžiūtų ir neliptų prie vienas kito. Jei lakšinio išeina per daug, tad likusį laiko sausam stikliniam inde kitam kartui. Su lakšiniu verda įvairias sriubas. Taip antai:

1) Užvirina kiek reikia pieno, prideda lakšinio, žiupsnelį druskos truputi cukraus ir pavirina keletą minučių.

2) Įdeda kiek reikia lakšinio į verdantį pasūdytą vandenį: pavirinę keletą minučlų 1akštinį išgriebia ir sudeda į daržovių sultinį (nukoštą).

3. Išverda įvairių šviežių grybų sultinio. Pirma grybus nudoroję, nuplovę pavirina su svogūnu ir druska vandenyje, paskum išgriebę grybus ir išmetę svogūną supjausto juos ir pačirškina svieste su nauju supjaustytu svogūnu. Tada suverčia verdantį vandenį ir virina bent valandą. Skyrium išvirę kiek reikia lakštinio suverčia į tą grybų viralą, nukoštą arba ir nenukoštą. Ištrynę vazoje trynį su pienu arba grietine, supila ten pat patiektą sriubą.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.

Keletą saujų rūgštynių, nugnaibę stambelius, gerai nuplauna ir nuvarvina, vandenį (išpylę ant rėčio). Prikaistuvyje ištirpdo šaukštą sviesto, įmaišo šaukštelį rniltų ir virina ligi jie pagelsta.

Tada įdeda rūgštynes ir maišo ligi jos suglemba. Įpila vandens, kiek sriubai reikia, prideda druskos ir gerai pavirina. Vazoje sutrina du tryniu su šaukštu grietinės ir supila į ją išvirusią sriubą. Įdeda į ją dar 5 minutes virtų ir nuluptų kiaušinių — tiek, kiek valgytojų.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.

Į prikaistuvį įdeda kelias nuskustas ir supjaustytas morkas, svogūnų, sviesto, šaukštą virtų ryžių ir šutina uždengę, įpildami po šlakelį daržovių viralo, ligi morkos suminkštėja. Tada pertrina per sietą ir praskiedžia daržovių viralu (nukoštu).

Vazoje ištirpdo dviejuose šaukštuose karšto pieno kąsnelį sviesto, įdeda porą šaukštų virtų ryžių ir nemaišydami jų supila į tą pat vazą patiektą sriubą.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.

Užkaičia vandenį, įdeda šaukštą sviesto ir žiupsnį druskos. Užvirus vandeniui įsijoja porą šaukštų kvietinių miltų, tuojau nukelia prikaistuvį, išmaišo ir palaukia kol miltai išpurpsta.

Tada įmuša 2-3 šviežius kiaušinius, smarkiai išplaka mente ir tuojau neša stalan. „Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.