Gaminimo eiga:
Aliejuje kepame svogūną, česnaką ir imbierą, kol svogūnas tampa minkštas.
Jei norite, pridėkite tamsųjį sezamų aliejų ir tęskite kepimą dar keletą minučių.
Supilkite daržovių sultinį ir kokosų pieną.
Įvirkite sriubą ir leiskite jai virti apie 10 minučių.
Įmaišykite špinatus, sojos padažą ir laimo žievelės žievelę. Tęskite virti, kol špinatai sutirštėja.
Patikrinkite ir reguliuokite druskos ir pipirų kiekį pagal skonį.
Prieš patiekiant, galite pridėti saldaus tamsiojo padažo ir papuošti šviežiais koriandro lapais.

Gaminimo eiga:
Aliejuje kepame svogūną ir česnaką, kol svogūnas tampa minkštas.
Pridėkite pomidorus, lęšius, daržovių sultinį arba vandenį, šalaviją ir oreganą.
Pavirkite, kol lęšiai yra minkšti ir sriuba pradeda storesnėti.
Skrudinkite sriubą iki norimos konsistencijos ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiomis petražolėmis.

Gaminimo eiga:
Aliejuje kepti svogūną, imbierą ir česnaką keletą minučių, kol svogūnas tampa minkštas.
Pridėti morkas ir tęsti kepimą dar kelias minutes.
Įpilkite daržovių sultinio, užvirinkite ir virkite, kol morkos minkštos.
Nuimkite nuo ugnies ir naudodami trintuvą arba blenderį, sumalkite sriubą iki vientisos konsistencijos.
Grįžkite ant žemos ugnies, pridėkite kokosų pieną, druskos ir pipirų pagal skonį. Patikrinkite ir reguliuokite prieskonius pagal savo skonį.
Pabaigus virimo procesą, išimkite sriubą iš ugnies ir patiekite, papuošdami šviežiomis petražolėmis arba koriandro lapais.

Bendrosios

Beveik visos sriubos tiekiamos iš geltonojo arba baltojo (buliono). Geltonasis sultinys verdamos iš įvairių šaknelių, daržovių, grybų, o baltasis iš kruopų, pupelių ir kt. Verdamos sriubos dar su pienu ir džiovintais vaisiais.

Geras geltonasis sultinys išeina iš šių šaknelių: 2 morkų. 1 petruškos, 1 svogūno, pusės želerijos, ketvirčio ropės (maždaug 1 litrui vandens). Be šių šaknelių, kartais dedama į virsls dar kitokių daržovių (bulvių, griežčių). Beveik visados deda dar žaliųjų petruškų, krapų, porų ir želerijų, surišę visa į puokštelę.

Daržovės ir šaknelės reikia valyti prieš pat virimą, nuplauti šiltu vandeniu ir smulkiai supjausčius užkaisti šaltame vandenyje.

Kad gražesnė būtų sultinio spalva, kartais dalį šaknelių pirma pačirškina keptuvėje su sviestu. Perlieja verdančiu vandeniu ir suverčia drauge su nečirškintomis į prikaistuvį. Kai kurios daržovės (ropė, kopūstai, griežtis) prieš dedant į verdamą sultinį pirma skyrium pavirinamos, kad išeitų kartumas.

Dėl skonio ir kvapo sultinį dažnai deda džiovintu grybų. Galima dėti ir nedžiovintų grybų, bet šių reikia bent triskart daugiau nekaip džiovintų. Džiovinti grybai pirma mirkomi drungname vandenyje ir gerai nuplaunami, kad neliktų smilčių. Perkant džiovintus grybus, reikia žiūrėti, kad jie nebūtų trapūs.

sultinys geriausia virti emaliuotame prikaistuvyje, ne variniame. Virti reikia uždengus ir žiūrint, kad virtų palengva. Pakilusios putos reikia nugraibyti. Kai daržovės suminkštės, o grybai nugrims, reikia, nukėlus prikaistuvį nuo ugnies, duoti sultiniui pastovėti bent 10 minučių ir nusunkti arba atsargiai nupilti, kad tirštumai liktų dugne.

Jei sultinys išeis ne skaidrus, o drumzlinus, tad galima jį paskaidrint įleidus į verdantį sultinį 2-3 suplaktus baltymus ir pavirinus.

Druskos į sultinį reikia dėti baigiant virti — tada jis išeis stipresnis. Verdant sultinį reikia iškarto įpilti pakankamai vandens (po pusantros lėkštės kiekvienam valgytojui), nes pridėjus vandens į išvirtą sultinį pagestų jo skonis.