Paėmę keletą didelių svogūnų, nulupę juos ir nupjaustę abu galiuku (jie kartūs), plonai sugraižo, sudeda į prikaistuvį su sviestu ir pačirškina ligi kiek pagelsta.
Tada įpila kiek reikia dėl sriubos verdančio vandens ir palengva verda pusvalandį ar daugiau. Duodami stalan įpila, smarkiai maišydami, stiklinę grietinėlės.
Skyrium paduoda pačirškintų su sviestu skrebučių arba kokių įdarytų pyragaičių.
„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m