Išvirę bulvių. nulupę ir pertrynę jas sumaišo su tiek pat varškės, įmaišo dar vieną kiaušinį, šaukštą miltų ir žiupsnį druskos. Iš tos tešlos pridirba nedidelių kukulių, suleidžia verdantį viralą ir pavirina dar bent 10 minučių.

Viralą išverda iš bet kokių daržovių, bet geriausiai tinka Iš šviežių bastučių ir porų. Numazgoję juos smulkiai supjausto ir pašutina prikaistuvyje su sviestu ir svogūnais, paskum užpila verdančiu vandeniu, prideda druskos ir virina ligi bastučiai visai suminkštėja.

„Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.