Vegetariška želerijų sriuba su kukulials – pagal prieškarinės Lietuvos receptą.

Nuvalo keletą želerijų ir minkštai išverda sūdytame vandenyje su 1-2 galvelėm svogūnų. Pertrynę per sietą įpila to pat viralo kiek reikia dėl sriubos ir vėl užkaičia.

Kukuliams paima du šaukštu su kaupu kvietinių kruopelių ir kiek pačirškina su šaukštu sviesto. Nukėlę nuo ugnies, prideda saują kapotų krapų, žiupsnį druskos ir įmaišo du kiaušiniu, suplaktu su šaukštu šalto vandens. Tada padaro kukulių ir kiek pavartę juos ant miltų suleidžia į verdančią sriubą. Pavirina ketvirtį valandos ir duoda.

Vegetariškoji virtuvė“ A.Ptašeko knygyno leidinys 1936m.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Galite naudoti šias HTML žymas ir atributus: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>