Šparagai

Maistui vartojami jauni, vešlūs, dar iš žemės neprasikale ūgliai. Iš jų verdamos sriubos, gaminamos salotos, jie puikiai tinka prie mėsos bei kiaušinių patiekalų.

Pirmaisiais metais daigai auginami daigyne, kitų metų pavasarį iškasami ir sodinami į nuolatinę augimo vietą. Trečiaisiais metais balandžio mėnesį imamas derlius. Gerai auga lengvoje, humusingoje, nuo vėjų apsaugotoje dirvoje.

Vaistinis šalavijas

40-70 cm aukščio puskrūmis. Tai ne tik prieskoninis, bet ir vaistinis, dekoratyvus bei medingas augalas.

Tinka mėsai ir marinatams gardinti. Gerai auga saulėtoje ir humusingoje dirvoje. Lapai skinami iki rudens, džiovinami ar laikomi šaldytuve 2— 3 mėnesius.

Rozmarinas

Lapai vartojami mėsai ir jos patiekalams skaninti. Jaunais ūgliais aromatizuojamos dešros ir kiti rūkyti gaminiai, gaivieji ir alkoholiniai gėrimai.

Rozmarinus galima auginti balkonuose, oranžerijose ar soduose, saulėtoje, nuo šalčių gerai apsaugotoje vietoje. Augalai dirvožemiui nereiklūs. Nepakenčia drėgmės pertekliaus.

Vaistinis, iki 10-70 cm aukščio užaugantis augalas; Mėgsta derlingas, lengvo priemolio ir priesmėlio nepiktžolėtas dirvas.

Ramunėlės sėjamos birželio — liepos mėnesiais, pasėtos rugsėjo mėnesi, žydi kitų metų gegužę. Pasėtos balandžio mėnesį, sužydi po 60 dienų. Vartojami graižai. Vienoje vietoje ramunėles galima auginti metus, antraisiais metais sėti nereikia, nes pasisėja savaime.

Paprastasis raudonėlis

Šviežia ir džiovinta žole gardinami mėsos, bulvių, daržovių patiekalai, tinka arbatoms. Dirvai raudonėlis nereiklus. Dauginamas sėklomis, daigais, dalijant kerą. Žydi birželio pabaigoje (antraisiais augimo metais), pjaunamas prieš žydėjimą. žiedai medingi.

Pipirnė. Sėjama ištisus metus, maistui vartojami lapeliai. Tinka mėsos, žuvies patiekalams skaninti.

Galima auginti ir kambaryje ant lėkštutėje įdėtos sudrėkintos vatos. Norint nuolat turėti šviežių pipirų lapelių, augalai sėjami kas dvi savaitės.

Mėta. Kvapus, medingas, gausiai bičių lankomas 15 — 75 cm augalas, Dauginamas sėklomis, atžalomis.

Mėta gerai auga drėgnose dirvose, rekomenduojama auginti patvoriuose. Žydi liepos – rugsėjo mėnesiais, augalai pjaunami žydėjimo pradžioje, giedrą dieną.

Mairūnas
Maistui vartojama šviežia ir džiovinta Žolė. Tinka mėsos, žuvies, daržovių patiekalams skaninti. Gerai auga derlingoje, priesmėliO ar priemolio dirvoje, šiltoje ir saulėtoje vietoje. Auginamas iš daigų, kurie sodinami gegužės mėnesį. Augalas pjaunamas prieš žydėjimą. Žydi liepos mėnesį.

Kalendra
Maistui vartojamos sėklos, kuriomis paskaninanti įvairūs duonos kepiniai, sriubos, mėsos gaminiai, padažai, konservai. Dar vadinama lietuvišku pipiru.

Gerai auga lengvo priemolio derlingose dirvose. Sėjama anksti pavasarį. Žydi birželio mėnesį, žiedai medingi. Kalendra pjaunama su visu stiebu, kai paruduoja 60-70 proc. skėtelių.

Citrininė katžolė. Šviežia ir džiovinta žole gardinami padažai, salotos, alkoholiniai gėrimai, arbatos. Vartojama sergant kraujotakos, kvėpavimo takų, žarnyno ligomis.

Gerai auga priesmėlio ar lengvo priemolio sukultūrintose, derlingose dirvose. Sėjama tiesiai į dirvą arba sodinama daigais.